Zafferano
Provenienza
Lo zafferano Gollesstan Gastronomie viene coltivato in Iran, più precisamente nella regione del Khorasan (termine che in persiano significa “luogo in cui sorge il sole”), a nord-est del paese.
Tale regione è conosciuta a livello mondiale per le ottimali condizioni climatiche essenziali per lo sviluppo del Crocus Sativus (da cui si ricava la spezia).
Gollesstan Gastronomie collabora direttamente con i produttori più esperti della regione di questa eccezionale spezia.
Semi-lavorazione
Ci riforniamo unicamente di Zafferano in pistilli di prima qualità selezionata.
Abbiamo deciso di occuparci autonomamente della semi-lavorazione del prodotto (macinazione e confezionamento) direttamente nel nostro laboratorio sito in Bellinzona al fine di mantenere inalterate la qualità e la purezza del prodotto.
Controllo di qualità
NORMA ISO 3632-1 (2011)
Al fine di garantire la piena soddisfazione di tutti i criteri qualitativi e quindi quella dei nostri clienti facciamo analizzare a norma ISO 3632-1 ogni lotto di prodotto che
trattiamo.
L’analisi verrà allegata a ogni ordinazione.
Zafferano Cat. 1
in polvere
Peso: 1 gr
Formato: polvere
Confezione:
in vetro con tappo in allumino e guarnizione in plastica
Destinazione: retail – gastronomia
Peso: 10 gr
Formato: polvere
Confezione:
in vetro con tappo in allumino e guarnizione in plastica
Destinazione: retail – gastronomia
Peso: 30 gr
Formato: polvere
Confezione:
in vetro con tappo in allumino e guarnizione in plastica
Destinazione: retail – gastronomia
Peso: 3 x 125 gr
Formato: polvere
Confezione:
bustina con pergamino all’interno
Destinazione: retail
Peso: 100 gr
Formato: polvere
Confezione:
in plastica con guarnizione
Destinazione: retail – industria alimentare
Zafferano Cat. 1
in pistilli
Peso: 1 gr
Formato: pistilli
Confezione:
in vetro con tappo in allumino e guarnizione in plastica
Destinazione: retail – gastronomia
Peso: 8 gr
Formato: pistilli
Confezione:
in vetro con tappo in allumino e guarnizione in plastica
Destinazione: retail – gastronomia
Peso: 30 gr
Formato: pistilli
Confezione:
in vetro con tappo in allumino
Destinazione: retail – gastronomia